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本文目录

1. 莴笋炒肉的大全大全家常做法
2. 青笋炒肉片
3. 肉炒莴笋的家常做法

莴笋炒肉的家常做法

主料：猪肉200克 、莴笋620克

辅料：食用油适量、家常家常料酒少许、青笋青笋葱少许 、炒肉炒肉菜蒜头2瓣  、片的片白糖1小勺、做法做法食盐1.5小勺 、大全大全鸡粉1/2小勺、家常家常干辣椒3个 、青笋青笋姜少许

莴笋炒肉丝的炒肉炒肉菜做法步骤

1.备好食材

2.葱姜蒜与干辣椒清净切好备用

3.猪肉洗净
、将肥肉
、片的片瘦肉分别切丝

4.加食盐 、白糖、料酒和少许食用油抓匀
、腌制一会儿

5.此时来处理莴笋

6.最后用刨皮刀从上往下将莴笋皮刨干净

7.清洗干净后用奈刺刀先切片酬再切细丝

8.锅烧热倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香 
、再倒入莴笋丝

9.开大火调点食盐炒至变色 、盛出备用

10.重新倒少许食用油、放肥肉丝煸炒出油后下葱姜煸香

11.接着放入腌好的瘦肉丝

12.转中小火快速拨散至变色

13.重新倒入莴笋丝和蒜片转大火

14.快速炒匀、最后撒点鸡粉增鲜

15.出锅盛盘

青笋炒肉片

步骤1/5

肉切片 ，青笋切片平谷菇洗净

步骤2/5

肉片加入料酒 、盐、十三香、胡椒粉、酱油 ，拌匀腌制10分钟 。

步骤3/5

油烧热放入腌制好的肉片滑炒熟，盛出备用。

步骤4/5

锅里加入少许油，将笋片 、木耳 、平菇、基本炒熟后再加入炒好的肉片  、葱花
、蒜片翻炒几下即可出锅。

肉炒莴笋的家常做法

用料

腰柳250g

莴笋2根

葱姜蒜适量

油2汤匙

花椒面，辣椒面适量

料酒1勺

鸡精1小勺

青笋炒肉的做法步骤:

1、肉切片  ，我比较喜欢用腰柳，比较嫩 。里脊也不错。

2 、莴笋切片

3、姜蒜切片 ，葱头切小段

4
、腌制肉片，盐
，花椒粉
，辣椒粉 ，鸡精，料酒，一勺玉米油(不吃辣的小伙伴不放辣椒粉)

5、拌匀，腌制10-20分钟

6、锅下油，油热下肉片  ，快速翻炒均匀

7、肉片变色，捞出

8、下葱姜蒜

9 、炒莴笋片，翻炒均匀

10 、下肉片翻炒 
，试味 ，适量加盐

11、出锅装盘即可

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